تعتبر حلوى الدونات من أكثر أنواع الحلوى شيوعا وانتشارا في العالم، ويعتقد الكثيرون بأنها ذات منشأ أمريكي، إلّا أن هناك روايات أخرى لمنشأها وكيفية الوصول إلى شكلها، وفي هذا المقال سنأخذكم في رحلة عن أشياء مدهشة عن كعكة الدونات .
– أصل كعكعة الدونات:
عديدة هي الروايات التي تناولت كعكعة الدونات إلا أنه لا يوجد رواية متفقٌ عليها بشكل رسمي.
وأكثر الروايات انتشارا هي التي تشير جلب المستوطنين الهولنديين هذه الحلوى معهم إلى نيويورك (أمستردام الجديدة).
وتعود أقدم الإشارات إلى “الدونات” إلى كتاب واشنطن إيرفينغ 1809 تاريخ نيويورك ، من بداية العالم إلى نهاية الأسرة الهولندية.
– ما هو سر شكل الدونات المخرومة من الوسط؟
تشير الرواية الأخرى لأصل الدونات إلى أمريكي رحّالٍ بحريّ يدعى هانسون جريجوري ادّعى اختراع حلقة الدونات 1847.
وذلك حينما قال أنه كان يشتكي من الدونات التي كانت تعده أمه، وذلك لأن وسطها غير مطهي بشكل جيد.
مما دفعه إلى قرار إزالة منتصفها والإبقاء على الأطراف المطهوة، وقد راق له شكل الدونات المثقوبة من الوسط.
– ماذا تعلم عن اليوم الوطني للدونات؟
يقوم الأمريكيون بالاحتفال في الخامس من يونيو باليوم الوطني للدونات، وهو الاحتفال الذي يعود للعام 1938.
ففي ذلك اليوم قام المتطوعون بتوزيع الدونات على الجنود في الخطوط الأمامية بالحرب العالمية الأولى.
حلوى الدونات قد تكون قاتلة؟
على الرغم من إقبال الناس على هذه الحلوى، إلّا أن قطعة واحدة من الدونات بمقاس ثلاث بوصات فيها أكثر من 200 سعر حراري.
بل هل تعلم إن هناك قطعة دونات واحدة تحتوي على 1330 سعر حراري؟!
وهي القطعة التي اخترعها الشيف دومنيك أنسيل والتي تُسمى cronut وهو أحد العلامات التجارية التي تمزج الكرواسون بالدونات.
ما هو أشهر مطعم للدونات في العالم؟
في العام 1948 قام ويليام روزبيرغ بافتتاح مطعم يبيع القهوة والدونات عام 1948، في ماساتشوستس وأطلق عليه اسم The Open Kettle أي المقلاة المفتوحة.
وقد قاد نجاح المطعم إلى افتتاح أول مطعم متخصص للقهوة والدونات عام 1950 وهو المشهور حتى يومنا باسم دانكن دونتس.
وفي 1980 اشترت شركة دانكن دونتس باسكن روبنز وبعض الشركات الأخرى لتأسيس شركه تحالفيه تسمى علامة دانكن Dunkin’ Brands وانتشرت بعدها في جميع أنحاء العالم.
وقد أعلنت شركة “إنسباير براندز” للمطاعم مؤخرا أنها ستشتري “دانكن براندز” المالكة لسلسلتي “دانكن دوناتس” و”باسكن روبنز”، في مقابل 8.8 مليار دولار.
نرجو أن نكون قد وُفقّنا في المقال الذي تناولنا فيه أشياء مدهشة عن كعكة الدونات .
Majde Nouri
مجدي النوري مُدون وصانع محتوى اقتصادي، عمل في مجال الدراسات في إحدى أهم المؤسسات الاقتصادية في فلسطين، وقام بكتابة العديد من المقالات والأبحاث الاقتصادية، لديه العديد من الشهادات والدورات الاقتصادية لدى العديد من الجهات المحلية والدولية